Çocuklarınızla mutfağa girmenin, onlarla yemek yaparken vakit geçirmenin kişisel ve motor gelişimlerine ne kadar etkisi olduğunu hiç düşünmüş müydünüz?

 

Çocuğunuzla mutfağa girdiğiniz de siz çocuğunuz ile unutulmaz hatıralar biriktirirken  diğer taraftan çocuklarınızın takım çalışması duygusunun gelişmesine, organize olmanın değerini kavramasına, sağlık bir aile ortamında vakit geçirmesine, sabırlı olmayı öğrenmesine, hayal gücünü geliştirmesine ve yemek kültürünün gelişmesinde yardımcı olacaksınız.

 

Bu yazımızda mutfakta çocuklarınıza eğlenceli tarifleri paylaşıyoruz. 

 

Hazır corona nedeniyle evde ailece vakit geçirmeye başlamışken çocuğunuzla birlikte yapabileceğiniz bu eğlenceli tariflerin tadını birlikte çıkarmanızı diliyoruz. 

 

Havuç cipsi

 

 

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy havuç

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı biberiye

Pişirme Önerisi

Dilediğiniz baharatlarla marine edebileceğiniz gibi, sarımsak tozu yerine çok ince bir şekilde rendelenmiş taze sarımsak kullanabilirsiniz.  

Nasıl yapılır?

  1. Bol su ile yıkadığınız havuçlarını ince ince dilimleyin. 

  2. Havuçları geniş bir kaba alarak üzerine zeytin yağı, sarımsak tozu, tuz ve biberiyeyi ve damak lezzetinize göre baharatlar ekleyin.

  3. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye havuç dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.

  4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında fanlı programda 22 dakika pişirin.

  5. Cipslerinizin çıtır çıtır olması için fırının ısısını 110 dereceye düşürerek 10-15 dakika daha pişirin ve damak lezzetinize göre hazırladığınız dip sosla birlikte ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.



Yoğurt bar



Malzemeler

  • 250 gram yoğurt

  • 5 yemek kaşığı bal

  • 1/2 su bardağı kırmızı meyveler(böğürtlen, yaban mersini, frambuaz)

  • 4 yemek kaşığı yulaf

  • 2 yemek kaşığı antep fıstığı içi(iri kıyılmış ve tuzsuz)

 

Nasıl yapılır?

  1. Yoğurt ve balı geniş bir kapta güzelce karıştırın.

  2. Yoğurt-bal karışımını pişirme kağıdı serdiğiniz min. 25x 35cm'lik düz tepsiye yayın.

  3. Üzerine meyveleri, yulafı ve iri parçalanmış kuruyemiş serpin.

  4. Karışımı en az 6 saat dondurucuda bekletin.

  5. Yeterince dondurduktan sonra bir bıçak yardımıyla dikdörtgen şeklinde kesin ve bekletmeden afiyetle tüketin.



Damla çikolatalı kurabiye



Malzemeler

  • 125 gram tereyağı

  • 2 adet yumurta

  • 1 su bardağı pudra şekeri

  • 1/2 çay kaşığı tuz

  • 1 su bardağı damla çikolata

  • 300 gram un

  • 1 paket kabartma tozu

  • 2 paket vanilin

Püf Noktası

Kullandığınız unun yoğunluğuna göre tarifteki oranı ½ su bardağı oranında azaltıp, arttırabilirsiniz. Katı malzemeleri eledikten sonra kullanın, kurabiye hamuruna elinizle çok fazla yoğurmadan kısa sürede şekil verin.

Nasıl yapılır?

Oda ısısında beklettiğiniz 125 gram tereyağını, mikser yardımıyla krema haline getirin.

2 adet yumurtayı tereyağına ekledikten sonra tekrar çırpın.

  • Ardından 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilin ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.

  • Son olarak 300 gram elenmiş un ve 1 su bardağı damla çikolatayı da ekledikten sonra kurabiye hamurunuzu yoğurun.

  • Hazırladığınız kurabiye hamurunu, üzerini streç bir film ile kapladıktan sonra buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.

  • Soğuyan ve kıvam alan kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle hızlıca şekil verin. Kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin

  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.

  • Fırın içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!




Mozaik Kek 



Malzemeler

  • 100 gram tereyağ

  • 1 su bardağı süt(200 ml)

  • 3 yemek kaşığı kakao

  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri(3 yemek kaşığı toz şeker kullanabilirsiniz)

  • 2 paket petibör bisküvi

Püf Noktası

Arzuya göre toz şeker de kullanabilir, yoğun bir tat için eritilmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.

Nasıl yapılır?

  • Tereyağını eritin.

  • Pudra şekerini karıştırma kabına aktarın.

  • Pudra şekerinin üzerine erittiğiniz tereyağını ve sütü dökün.

  • Kakaoyu da ilave edin.

  • Malzemeleri çırpın.

  • Üzerine bisküvileri kırın.

  • Bisküvileri de koyduktan sonra tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın

  • Servis edeceğiniz kalıbın içini streç film ile kaplayın. Tüm harcı ekleyip, buzdolabının dondurucu bölümünde 4 saat bekletin. Dilimleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.


Şans Kurabiyesi


Malzemeler

  • 50 gram yumurta beyazı

  • 40 gram pudra şekeri

  • 45 gram tereyağı(erimiş)

  • 50 gram un

  • 1 paket vanilin

Püf Noktası

Hamur fırından çıktıktan sonra çok hızlı hareket etmek gerekir, aksi takdirde hamur hızlıca katılaşacak ve şekil vermeniz zorlaşacaktır.

Nasıl yapılır?

  • Fırını 200 dereceye ısıtın.

  • Yumurta beyazını çırpma teliyle çırparak hafif köpürtün.

  • Kuru malzemeleri kabın içinde karıştırın ve ortasına yuvarlak bir boşluk açın.

  • Erimiş tereyağını ilave edin.

  • Karıştırın ve yumurta beyazını ilave edin.

  • Hamuru sıkma torbasına alın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

  • Sıkma torbasının ucunu incecik kesin ve yuvarlak şekiller verip ince bir şekilde yağlı kağıt üzerine dizin.

  • Fırında 5-6 dakika hızlıca pişirin.

  • Fırından çıkar çıkmaz hazırladığınız dilek kağıtlarını yuvarlakların ortasına yerleştirin ve yarım ay şeklinde kapatın. Bu işlemi yaptıktan sonra tepsinizin kenarına hamurun tam görseldeki şekli alabilmesi için yerleştirin. Bu şekilde soğumaya bırakın ve işte tamam!